Hvad tilbyder vi?

ESE pods - der nemt laver lækker espresso som herefter kan laves til alle andre typer kaffe, ved enten at tilføre mælk eller vand. ESE pods er det sunde og grønne alternativ til kapsler og sikrer en bedre kaffeoplevelse hver gang. Denne pod kan også købes som økologisk og koffeinfri.

Håndristede bønner - der passer til baristamaskiner. Disse bønner kan foruden at købes i forskellige størrelse - også købes som enten hele bønner, malet til filter og malet til stempel. Bønnerne stammer fra Honduras, Brasilien og Indien. Herefter bliver de håndristet som i Italien, på et af vores to risterier i Danmark. På den måde sikrer vi den gode italienske tankegang om en mere dyb og rund kaffesmag.

ESE maskiner - håndlavede i Italien, hvor alle vores komponenter er fremstillet lokalt.

Barista maskiner - håndlavede i Italien, hvor alle vores komponenter er fremstillet lokalt.

ESE PODS

ESE pods blev opfundet af Illy tilbage i 1970'erne og er stadig Italiens foretrukne måde at lave kaffe på. Disse pods er et mere grønt og sundt alternativ til kaffekapsler. ESE pods er bund og grund en lille kaffepude, vakuumpakket i kaffefilterpapir som kan bruges i alle ESE maskiner - på samme måde som kapsler.

Vores enkeltdosis pods indeholder 7 gram friskristede og kværnede kaffebønner, lige til at lægge i en ESE maskine og lave et espresso shot. God kaffe vi ellers kun kender fra kaffebaren, men som bliver muligt at lave i hjemmet, da hver pod indeholder lige præcis den dosis af kaffe der skal til for at lave det bedste espressoshot.

Vores pods indeholder 60% Robusta fra Indien og 40% Arabica fra Brasilien. Kaffen bliver ristet på vores risteri på Sicilien, tæt ved vulkanen Etna.

Årsagen til at kaffen i vores pods, kan beholde den friske smag, langvarige aroma og holde sig i 24 måneder, findes i måden den bliver vakuumpakket.

Fordele ved ESE pods:

• Lette at bruge

• Sikrer den gode smag hver gang

• Bevarer kaffens smag- og aroma

• Behøver ikke den store udstyrspakke

• Efterlader ikke kaffegrums

Bønner

Vores bønner er pakket høj-kvalitets emballage, der er 100% genanvendeligt. Posen indeholder en envejs ventil, der lukker gasserne fra bønnerne ud af posen, men som samtidig forhindrer luft i at komme ind. Derved konserverer kaffen sig selv på en naturlig måde, hvilket gør at kaffen, uåbnet kan holde sig frisk i seks måneder efter ristning. Poserne er foruden dette forsynet med en lynlås, så den kan gen-lukkes efter åbning.

Italienske bønner

Disse bønner er til dem som elsker Italiensk mørkristet kaffe som bliver lavet i det sydlige Italien. Kaffen er ristet til den mørke side, dog uden at der opstår en brændt bitterhed.

Kaffen består af 80% Arabica bønner fra Brasilien og 20% Robusta bønner fra Indien - single origin.

Bønderne bag kaffen støttes af HRNS, som hjælper småbønder med at opbygge en bæredygtigt forretning, gennem uddannelse og kvalitetssikring. Der er fokus på miljøet og naturen omkring farmene.

For at holde fokus på den høje kvalitet, bliver der ved disse farme afholdt mesterskaber i kaffe. Arabica bønnerne fra Brasilien er en blanding af de tre forskellige vindere (Winnders blend) og sikrer derved en endnu højere standard.

Honduranske bønner

Disse økologiske bønner, er nænsomt ristet til punktet hvor smagen bliver mere fyldig og krydret. Bønnerne har noter af bær samt honning - og er blevet vasket, hvilket sørger for en mere klar smag. Bønnerne kommer fra et cooporativ i Honduras ved navn Cauful. 

Kaffen har opnået en SCA (Specialty Coffee) score på 82+ på en 100 point skala. For at blive benævnt Specialty Coffee skal kaffen være på 80 point eller bedre.

Kaffen består af 100% økologiske honduranske bønner.

Brasilianske bønner - 100% Arabica

Disse bønner har tydelige noter af chokolade, sødme af karamel - men dertil en let krydret eftersmag. Kaffen er soltørret, hvilket er med til at give den en mere kompleks og nuanceret smag. Ristningen af disse bønner er både perfekt til espresso og typer for kaffe.

Kaffen består af 100% Arabica bønner fra Brasilien.

Bønderne bag kaffen støttes af HRNS, som hjælper småbønder med at opbygge en bæredygtigt forretning, gennem uddannelse og kvalitetssikring. Der er fokus på miljøet og naturen omkring farmene.

For at holde fokus på den høje kvalitet, bliver der ved disse farme afholdt mesterskaber i kaffe. Arabica bønnerne fra Brasilien er en blanding af de tre forskellige vindere (Winners blend) og sikrer derved en endnu højere standard.

Maskiner  

Vores maskiner bliver håndlavet i Italien, hvortil komponenterne også bliver fremstillet. Vi går meget op i, at alle dele til maskinen er af højeste kvalitet. På den måde sikrer vi en lang levetid for vores maskiner og den bedste kop kaffe hver gang, hvor både trykket og temperaturen er to essentielle faktorer for en perfekt kaffeoplevelse. Maskinerne er nemme at rengøre - og især vores ESE maskiner, hvor der undgås kaffegrums.

For at passe bedst muligt på maskinerne, læs venligst vores guide hertil.